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アイテム説明

staub,ストウブ
ピコ・ココットオーバルシチューパン２３cm
　　
ストウブ社,staub
”シェフを魅了する職人の鍋”高品質のストウブ,
ピコ・ココット オーバルシチューパン,
内間口220mm×奥行160mm×深さ95mm

■ストウブのピコ（丸突起）による「セルフ・ベイスティング・
　システム」で、「本物の味」を実感して下さい。

 　

■セルフ・ベイスティング・システムとは、

◇鍋の中に肉や野菜を閉じ込めて熱することにより。
　含んでいた旨みが水分と一緒に染み出します。
　水分は熱せられ水蒸気になり、鍋の中を
　対流し始めます。

◇水蒸気は外気で冷やされた鍋に触れると液化し、
　ピコ（丸突起）を伝って、雨のように食材に降り
　注ぎます。旨味が溶け込んだ液で、肉や野菜が
　しっとりと仕上がります。

◇蒸発→凝縮→水滴化。これがストウブだけの
　セルフ・ベイスティング・システムです。

　この独自のシステムが調理中に繰り返され、
　素材の旨味を逃がすことなく、料理が柔らかく
　おいしく仕上がります。無水調理も可能です。

■１９７４年にフランスのアルザス地方で創業した
　ストウブ社は、フランスでは多くのレストランで
　愛用され、その品質の高さから、ミシュランの
　星付き有名レストランの数多くのシェフを魅了

　してきました。プロフェッショナル向けに開発され
　てきましたが、現在では、ヨーロッパをはじめ多くの
　国へ輸出され、広く一般の家庭で愛用されて
　います。

　ストウブのシンボルマークはアルザスの象徴の鳥、
　幸せのシンボルのコウノトリをモチーフとしています。
　煮込み料理やオーブン料理、その他様々な料理に
　適したストウブの鍋は、食卓においしいお料理と
　いう＜幸せ＞を運びます。

■ストウブピコ・ココット
　オーバルシチューパンの仕様

　ピコ・ココットオーバルシチューパン

◇サイズ：内間口220mm×奥行160mm×深さ95mm
◇底面サイズ：193mm×135mm
◇容量：2200cc
◇重量：3300g
◇カラー：ブラック#0304/レッド#0408/イエロー#0410
　　　　　 ：オレンジ#0411/グレー#0412

■ストウブ,ピコ・ココット
　オーバルシチューパンの特徴

◇エマイユ加工（エナメル質ホーロー加工）
　されたストウブの鋳鉄は、耐久性、保温性が
　高く、煮込み料理やオーブン料理に最適です。

◇鍋の内部はストウブ独自の黒マットエマイユ
　加工により、油が馴染みやすく焦げ付きません。

◇ストウブの調理鍋は、直火、オーブン、電気、
　電子調理器(１００V/２００V)、ハローゲンの
　使用が可能です。熱源を選びません。

◇ストウブの調理鍋の底は、エナメル加工で、
　ＩＨプレートを傷つけません。

◇ストウブ調理鍋をそのままオーブンに！

　本体カラーが黒マットの場合、フタの取っ手は、
　真鍮製（その他の本体カラーは、ニッケル製）
　ですので、そのままオーブンに入れることが可能
　です。

【店主の一言】

●ストウブの調理鍋は、ちょっと重たいのが・・・！
　無水料理も出来るし、電磁調理器にも
　使用でき、ダッチオーブンとしても使えるので
　重宝します。

●ストウブの調理鍋は、使い方いろいろ！
　鋳鉄にホーローを幾重にもかけているので、
　調理法がいろいろできます。

　無水・無油調理、余熱調理、オーブン調理、
　熱伝導が良いため、かまど炊きのような光沢の
　あるおいしいご飯を炊くこともできますし、

　保温性が優れている為、揚げ物も少量の油で
　カラッとおいしく仕上がります。

※完売します。品切れです。

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• システム商品コード

  ：011018000002

• 製造元

  ：staub ストウブ

• 原産地

  ：フランス

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