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ストウブ,ピコ・ココット・オーバル

staub,ストウブ,ピコ・ココット オーバルシチューパン,27cm,容量3200cc

28,315(税込)

メーカー価格(税込):¥29,400

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アイテム説明
staub,ストウブ,
ピコ・ココット オーバルシチューパン27cm


ストウブ、三ツ星シェフも満足、高品質のストウブ
  

staub,ストウブ社,
”シェフを魅了する職人の鍋”高品質のストウブ,
ピコ・ココット オーバルシチューパン
幅内間口250mm×奥行200mm×95mm

ストウブのピコ(丸突起)による「セルフ・ベイスティング・
 システム」で、「本物の味」を実感して下さい。

 staub,ストウブ,ピコ・ココット オーバルシチューパンの内側は、黒マットエマイユ加工 staub,ストウブ,ピコ・ココット オーバルシチューパンの蓋ツマミは、真ちゅうまたはニッケルメッキで、そのままオーブン調理に使用できますstaub,ストウブピコ・ココットオーバルシチューパンの蓋裏のピコ(突起)による、セルフ・ベイスティング・システムにより美味しさをえられます

セルフ・ベイスティング・システムとは、

◇鍋の中に肉や野菜を閉じ込めて熱することにより。
 含んでいた旨みが水分と一緒に染み出します。
 水分は熱せられ水蒸気になり、鍋の中を
 対流し始めます。

◇水蒸気は外気で冷やされた鍋に触れると液化し、
 ピコ(丸突起)を伝って、雨のように食材に
 降り注ぎます。旨味が溶け込んだ液で、肉や
 野菜がしっとりと仕上がります。

◇蒸発→凝縮→水滴化。これがストウブだけの
 セルフ・ベイスティング・システムです。

 この独自のシステムが調理中に繰り返され、
 素材の旨味を逃がすことなく、料理が柔らかく
 おいしく仕上がります。無水調理も可能です。

■1974年にフランスのアルザス地方で創業
 したストウブ社は、フランスでは多くのレストランで
 愛用され、その品質の高さから、ミシュランの

 星付き有名レストランの数多くのシェフを魅了して
 きました。プロフェッショナル向けに開発されてきま
 したが、現在では、ヨーロッパをはじめ多くの国へ
 輸出され、広く一般の家庭で愛用されています。

 ストウブのシンボルマークはアルザスの象徴の鳥、
 幸せのシンボルのコウノトリをモチーフとしています。
 煮込み料理やオーブン料理その他様々な料理に
 適したストウブの鍋は、食卓においしいお料理と
 いう<幸せ>を運びます。

ストウブ ピコ・ココットオーバルシチューパンの
 仕様

 ピコ・ココットオーバルシチューパン

◇サイズ:内間口250mm×奥行200mm×深さ95mm
◇底面サイズ:222mm×160mm
◇重量:5.000g,
◇容量:3300cc,
カラー:ブラック#0305/レッド#0413/オレンジ#0416
イエロー#0415/グレー#0417

ストウブ ピコ・ココットオーバルシチューパンの
 特徴

◇ストウブの調理鍋は、エマイユ加工(エナメル質
 ホーロー加工)されたストウブの鋳鉄は、耐久性、
 保温性が高く、煮込み料理やオーブン料理に
 最適です。

◇調理鍋の内部は、ストウブ独自の黒マット
 エマイユ加工により、油が馴染みやすく
 焦げ付きません。

◇ストウブの調理鍋は、直火、オーブン、電気、
 電子調理器(100V/200V)、ハローゲンの
 使用が可能です。熱源を選びません。

◇ストウブの調理鍋の底は、エナメル加工で、
 IHプレートを傷つけません。

ストウブの調理鍋をそのままオーブンに!

 本体カラーが黒マットの場合、フタの取っ手は、
 真鍮製(その他の本体カラーは、ニッケル製)
 ですので、そのままオーブンに入れることが
 可能です。


【店主の一言】

●ストウブの調理鍋は、ちょっと重たいのが・・・!
 無水料理も出来るし、電磁調理器にも
 使用でき、ダッチオーブンとしても使えるので
 重宝します。

使い方いろいろ
 ストウブの調理鍋は、鋳鉄にホーローを
 幾重にもかけているので、調理法がいろいろ
 できます。

 無水・無油調理、余熱調理、オーブン調理、
 熱伝導が良いため、かまど炊きのような光沢の
 ある、おいしいご飯を炊くこともできますし、

 保温性が優れている為、揚げ物も少量の油で
 カラッとおいしく仕上がります。

※完売しました。品切れです。

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  • システム商品コード
    :011018000003
  • 製造元
    :staub ストウブ
  • 原産地
    :フランス

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