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アイテム説明

お取り寄せ、受注確認後、納品日をご連絡します。
北陸アルミニウムアルミキャスト《鋳造》製業務用圧力鍋２４Lに関して、送料無料です。北海道・沖縄・離島の配送に限り、別途送料が発生します。ご了承下さい。

●北陸アルミニウムの業務用圧力鍋２４Lは、アルミキャスト（鋳造）製製品です。鋳造製品は、溶解状態のアルミが金型へ鋳造され自然硬化する過程で独特な結晶組織を形成します。表面側は、熱伝導に優れた固くて緻密な結晶。ゆっくり冷やされる内部は、熱をたっぷり蓄える熱保有力に優れた粗い結晶を特徴としています。ですから、おいしいお料理作りに必要な加熱ムラのない全面均一加熱の働きを作り出します。
●北陸アルミニウム業務用（大型）圧力鍋２４Lは、１２０℃の高温で素早くたくさんの量を一度につくれる大容量の圧力鍋です。
■北陸アルミニウム業務用圧力鍋,21L,24L,
■安全基準適合製品,
■AC-7A製品耐食性・耐塩水性に優れ,靭性が高く,丈夫で長くお使いいただけます。
●北陸アルミニウム 業務用（大型）圧力鍋の仕様
◇品名：業務用（大型）圧力鍋２４.０L
◇最大炊飯量：白米約３.０升炊,
◇最大炊飯量：大豆約１.７升炊（２.３０kg）,
◇サイズ：内径36ｃｍ×深さ26.0cm/底径25.6cm/底厚7.0ｍｍ
◇材質：アルミ鋳造製キャスト特厚底：表面はアルマイト加工,
◇総重量：１０.1kg,
☆圧力鍋で白米を炊くと,灰色になって見えるのは、なぜでしょうか？
◇デンプン粒がα(アルファ)化し,さらに糊精化して、半透明になるからです。カタクリ粉に熱湯を加えながら、融かしていくと透明になり、低温の湯では、白色になります。炊飯もこれと同様に、考えられます。
◇１２０℃の温度で急速に炊き上げる事により、デンプンの粉は、まずα(アルファ)化し、さらに消化しやすい、デキストリン(糊精)となり、透明になる性質をもっています。光と影の関係で一見すると黒っぽく見えるわけで、色がついたものではありませんのでご安心下さい。
◆べたべたに糊みたいになる事があるのですが、どうしてでしょうか？
◇水の分量が多すぎるからです。少し減らせばよいと思います。《大型圧力鍋の、商品詳細はこちらをクリック》
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※北陸アルミニウム業務用圧力鍋２４Lは、目皿無しです。２４Lサイズに合うアイデア目皿セットあり！要望される方は、info@sanwaya.jp 迄ご連絡ください。
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【店主の一言】
●北陸アルミニウム業務用（大型）圧力鍋２４Lは、IH電磁調理器200V-100Vには、お使い頂けません。ガスはもちろん、他の熱源にもお使い頂けます。
●北陸アルミニウム業務用（大型）圧力鍋２４Lの最大の特徴としては、上記にアルミキャストの特徴として示している様に、おいしい料理作りに必要な加熱ムラのない全面均一加熱の働きを作り出すので、時間も短縮できます。約１２０℃の高温ですばやく作れる圧力鍋です。
●北陸アルミニウム業務用（大型）圧力鍋で、魚類を蒸して使いたいという方が電話で質問され、業務用大型圧力鍋には、蒸板（目皿）が付いていません。随分探したのですが、北陸アルミニウム業務用大型圧力鍋に合うものがなく、と思ったら、ありました。アイデア目皿セットとして販売します。要望される方は、info@sanwaya.jp 又はFAXフォーム FAX:0944-63-8245へご連絡ください。
●北陸アルミニウムの圧力鍋をご使用前に、必ず取扱説明書をお読み下さい。
※お取り寄せになります。受注確認後、６営業日以内に発送致します。
※ホクアの圧力鍋の交換部品について　《15L・18Ｌ・21L・24Ｌ》
・圧力鍋の部品が変形して不具合が生じたり、紛失した場合は下記の名称でご注文下さい。
・パッキン、圧力調整オモリセット、安全フィルターフィルターナット、ノズルの掃除棒
・部品をご注文頂くときは、本体裏面中央に、刻印されているロット番号を確認の上お申し込み下さい。部品は必ず、指定のものをご使用下さい。指定以外の部品は絶対に使わないで下さい。
・上記掲載以外の部品に不具合が生じた場合には、修理が必要となります。
・部品の注文は、メーカー様(北陸アルミ)に発注して下さい。お問い合わせ先は、取扱説明書に記載されています。
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• システム商品コード

  ：038007000011

• 独自商品コード

  ：HC26-RM247

• 製造元

  ：北陸アルミニウム

• 原産地

  ：日本

• 特殊表示

  ：■最大炊飯量 約3.0升炊き

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